Количество:
урожая картофеля в 2015 – 33,6 млн тн
магазинов в России – более 20 000
реализованного через них картофеля – 2,4 млн тн
Цена на картофель:
на поле – 2 руб/кг
в хранилище – 5 руб/кг
(1-я сортировка ~ 0.5 руб/кг)
у перекупа – 7 руб/кг
(2-я сортировка ~ 0.5 руб/кг)
супермаркета – 11 руб/кг